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MEJILLONES CON PASTA

INGREDIENTES:

       

Mejillones

Tallarines

Mantequilla

Ajo

Sal

Pimienta blanca

Orégano

Nata

Tomate

Guisantes

 

 

PREPARACIÓN

 

Cocer la pasta y reservar. Abrir los mejillones al vapor y reservar el caldo de cocción y los mejillones desconchados.

Saltear en un poco de mantequilla el ajo muy picado, cuando adquiera un ligero color, agregar y saltear los tallarines. Salpimentar y aromatizar al gusto.

Añadir los guisantes previamente cocidos, nata y un buquet de tomate, finalmente los mejillones.

Dejar reducir y presentar con un poco de perejil picado y tomate cherry salteado.

Nota: la pasta se puede cocer en el agua donde abrimos los mejillones, así nos quedará más sabrosa.